为探寻龙虾产业经济发展，助力乡村振兴，6月30日至7月2日，文学与教育学院蚂虾特色产业发展观察团走进水产养殖市场和养殖基地，开展了暑期“三下乡”社会实践活动。
蚂虾特色产业发展观察团6月30日上午来到蚌埠宏耘龙虾养殖场亲身体验龙虾养殖和捕捞。通过体验挂饵、抛竿、提线、抄网，团队成员们不仅亲身经历了捕钓龙虾的不易，还探索到小龙虾养殖的奥秘，收获了知识，增长了见解。宏耘养殖场靠近龙子湖，土壤及水质适合小龙虾生长，且其远离市区，生态环境较好。养殖场负责人王宏耘从最近两年开始经营小龙虾养殖生意，为了保障水源干净，他对池塘定期换水，并使用生物手法对水质进行调节，多次到外地学习先进的养殖技术，最大程度保障了食客的安全。最后，团队成员们来到了蚌埠阿财老铺网红店打卡，并走进了蚌埠蚂虾街大利龙虾店亲身品尝龙虾的美味。蚌埠小龙虾以其悠久的历史、鲜美的味道和爽滑柔嫩的口感，吸引大批市民和游客前来品尝，全市小龙虾餐饮市场在今年迎来了消费高峰，为蚌埠经济发展注入了活力。
近年来，蚌埠市开始积极调整产业结构，发展特色水产龙虾养殖和举办龙虾美食文化节，大大提高了经济效益，同学们纷纷表示；要通过自身力量助力蚌埠市文旅发展和乡村振兴。（撰稿：齐悦蓓 陈立情 编辑：孙青传 审核：徐燕）
